赤花そばの郷 ここの名物は、地元で栽培・収穫されたそばの実を使った、つなぎを一切使用していない赤花そば。赤花地区では古くから独自の手法で、つなぎを一切使用しない十割そばが作られていました。淡い緑色を帯びたそば粉100％の赤花そばは、舌触りが良く、こしの強い独特の味わい。そば本来の香りと旨みが口の中に広がります。赤花そばの郷では、そば畑のオーナーやそば打ち体験の募集も随時行っています。 ●兵庫県豊岡市但東町赤花159-1 ●TEL:0796-56-0081　FAX:0796-56-1128 ●営業日／土曜日、日曜日、祝祭日 ●10：00〜15：00まで ※ご予約があれば、営業日・時間外でも対応可能 ●赤花そば　1,050円 ●そば打ち体験　一鉢／6,500円（指導料込） ※ご予約は一鉢（5人前）〜　※要電話予約 ●そばオーナー　1口／9,000円 ※お一人様3口まで ※詳しくはHPをご覧下さい。 赤花そばの郷ホームページ